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DOMAINE LA COLOMBE
Pionnier du renouveau des vins suisses, Raymond Paccot recherche de la vrit des terroirs (tels que en Bayels et Le Brez Fchy, ou Le Petit Clos Mont-sur-Rolle), qu'il exprime par les cpages les plus adapts, levs en biodynamie: chasselas, pinot gris, chardonnay, pinot noir, gamay, gamaret, garanoir...
Lacolombe.ch ~
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Chateau Le grand Moulin, Ctes de BLaye, viticulteur, producteur
Le Chteau Le Grand Moulin se situe une cinquantaine de kilomtres
au nord de Bordeaux, St Aubin de Blaye sur la rive droite de la Gironde au coeur de l'appellation
Premires Ctes de Blaye. L'ensemble fait partie du terroir des Premires Ctes de Blaye. Ces Ctes
s'tirent le long de la rive droite de la Gironde sur une bande de 30-35 kilomtres.
Le vignoble stend sur des coteaux graveleux; ces terres prsentent lavantage de permettre un drainage
naturel et un rchauffement du sol propices une bonne maturation des raisins. Nous utilisons les cpages
traditionnels du bordelais, savoir pour le rouge le Merlot Noir qui donne la souplesse et le fruit,
le Cabernet Sauvignon qui donne le tanin et la capacit vieillir, et pour le blanc le Sauvignon qui
donne un vin de cpage trs aromatique.
Grandmoulin.com ~
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Ffwm.info ~
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