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Storia della torta al testo
La “torta al testo” è un cibo noto fin dai tempi antichi e tipico della tradizione umbra. Nella sua semplicità era praticamente una focaccia schiacciata, di farina di cereali azzima condita con olio di oliva o strutto e cotta su una lastra di pietra refrattaria o di coccio, chiamato testo. La torta al testo Umbra, viene...Leggi il resto > >
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[ Confraternita della Tagliatella ]
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