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WESER SCHINKEN WURST & FLEISCHWARENFABRIK - Home
Original Ardenner Schinken von Weser Ardenner Wurst- und Fleischwarenfabrik ist eine Spezialität, die nach tausendjähriger Tradition und alter Handwerkskunst hergestellt wird.
Zuerst wird die Fleischqualität geprüft, danach wird er per Hand gesalzen (trocken oder in der Salzlake) und anschließend wird er über Buchenholz mit Wacholderbeeren geräuchert. Die Zeit spielt auch eine wichtige Rolle -erst nach 5 Monaten wird aus einem frischen Schinken ein Original Ardenner Schinken.
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