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L'Azienda
Produzione vini da uve Sangiovese e Chardonnay - L'Istituto Diocesano per il Sostentamento Clero della Diocesi di Forlì Bertinoro ha costituito la Società Agricola Vini del Vicariato con lo scopo di valorizzare i propri terreni situati nelle colline forlivesi: Bertinoro, Castrocaro - Terra del Sole, Forlì - Vecchiazzano, terreni vocati soprattutto per la produzione vitivinicola in particolare per il Sangiovese di Romagna di cui sono stati realizzati, o in corso di realizzazione, impianti modernissimi per una quarantina di ettari. Secondo la tradizione sarebbero stati proprio i frati cappuccini di Bertinoro, fin dal 1600, ad attribuire a questo nobile vitigno il nome di Sanguis Jovis e cioè di Sangiovese, che vinificavano, direttamente, fornendo le Diocesi vicine. Un'esperienza prestigiosa di vini d'alta qualità, che si è interrotta con la chiusura del Seminario vescovile (nella foto, ora ristrutturato e sede di attività universitarie e culturali) e delle sue cantine, che viene ora ripresa dall'Azienda Agricola Vini del Vicariato.
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