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Oscar de la pomme de terre
Bonjour, je m’appelle Oscar Espejo. Issu d’un milieu agricole, j’ai continué l’activité de mes parents et grands-parents. Aujourd’hui j’ai la chance de vendre sur les marchés de Paris, les légumes et pommes de terre de récoltants et maraîchers de Seine et Marne, Val De Marne, Eure et Loir, Bretagne, soucieux de leur environnement. Pour certains articles comme l’ail que l’on ne peut pas récolter dans la moitié Nord du pays pour raison climatologique, j’ai sélectionné des récoltants du midi ayant des produits labellisés notamment ail rose du Tarn qui est le seul ail d’Europe à avoir le label rouge. Mon étalage varie avec les saisons, je propose donc une gamme de légumes différents à chaque saison et comme je travaille en direct avec les récoltants, je peux garantir la fraîcheur de mes légumes. Les pommes de terre que j’ai sélectionnées sont récoltées en Eure et Loir, Seine et Marne et Bretagne. Elles sont conservées en tourbe et non lavées, dans une chambre opaque avec une température qui ne varie pas, ce qui évite qu’elles verdissent et qu’elles soient traitées avec un produit anti-germe. Alors, bonne promenade sur mon étal et profitez des légumes au vrai goût et saveurs retrouvées. A bientôt, Oscar.
Oscardelapommedeterre.com ~
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