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Corso Per Chef Pizzaiolo o Chef della Pizza
La nostra Associazione promuove la cultura e tradizione, introducendo nuove idee e sapori ma nello stesso tempo non tralasciando i sapori tipici di una volta, sapori della terra e prodotti tipici locali. Il nostro personale qualificato (Maestri Pizzaioli) trasmettono a tutti coloro che vorranno specializzarsi nel preparare la Vera Pizza Napoletana, Cilentana, Pizza Classica, Pizza in Teglia, il Pane Pizza in più una vasta conoscenza e utilizzo dei differenti forni a legna, gas ed elettrico, impasti diretti a lunga lievitazione (72) ore e indiretti, lievito naturale e lievito di birra.
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