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Olio Extravergine - Olio Extravergine
Olio extravergine, olio extravergine d'oliva, olio biologico, olio extra vergine di oliva. Il portale dell'olio extravergine fornisce informazioni sulla nutrizione e sulla dieta mediterranea, sulle qualità dell'olio nella prevenzione oncologica. Ultime novità sulle normative, sulla legislazione, sul commercio dell'olio. Calendario con eventi, sagre, convegni, concorsi, premi., Attraverso una serie di esperimenti effettuati in laboratorio su linee di cellule del tumore del seno, gli scienziati hanno dimostrato che lacido oleico riduce notevolmente i livelli delloncogene Her-2/neu (noto anche come erb B-2), il quale è presente in oltre un quinto dei pazienti affetti da tumore al seno., alla scoperta delle qualità salutistiche dell'olio extravergine d'oliva, Il sapore pungente che si avverte in gola gustando un buon piatto condito con olio extravergine di oliva, rappresenta un pizzico di salute in più; ciò dipende da un composto naturale finora sconosciuto, un antinfiammatorio che impreziosisce ancora di più il biondo condimento. La scoperta delloleocantale avvenne per caso nel corso di un meeting di gastronomia molecolare in Sicilia. Qui Beauchamp gustando i piatti conditi con olio extravergine novello riconobbe in quel sapore pungente la stessa sensazione provata nellassaggiare libuprofene.
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